שאלה חשובה לגבי תזונה

זה משנה ממה אני מקבל את הערכים הסופיים ? (בלי קשר לממתקים וכו')
חוץ מהקטע הבריאותי שלא קשור לעניין...
האם זה משנה אם אני יאכל שניצל וצ'יפס מאשר חזה עוף בשר ואורז <? משניהם אני מקבל כמעט אותה כמות קלוריות
ואם אני לא משלים ל120-130 חלבון ליום זה גם פוגע איפשהו ?